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Café du Centre
Champéry
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A la carte ...

  • Potage du jour
    Soupe de poissons, croutons, fromage et rouille
    Terrine de foie de canard aux figues, gelée au vieux porto
    Saumon fumé par nos soins, au thé fumé
    Tartare de thon rouge au wasabi et Tataki de thon
    Assiette de dégustation, assiette de nos entrées à partager
  • Salade verte
    Salade mêlée
    Salade de poulpe grillé à l’huile d’olives et citron vert, tomates cerise et roquette, chips de chorizo et oignons roses
    Salade café du centre
    • Saumon fumé maison, tataki de thon, gambas 
    Salade montagnarde
    • Salade, jambon cru, fromage, lardons, croutons, oignons, noix
  • Gambas grillées au curry rouge et lait de coco, basilic thaï
    Médaillons d’espadon, sauce aux appétits
    Médaillons de lotte à la vanille et poivre vert de Madagascar
  • Risotto jambon cru, asperges vertes, bolets et parmesan
    Risotto au homard, bisque de homard et huile de truffes
  • Tartare de boeuf, frites maison et toast
    Entrecôte beurre maison, ou sauce poivre
    Entrecôte aux morilles
    Ris de veau aux morilles et vin jaune
    Souris d’agneau confite aux épices
    Coq au vin jaune et aux morilles
    Carré d’agneau, jus corsé au thym
    Tournedos, beurre maison, ou sauce au poivre
    Tournedos aux morilles
    • Nos viandes et poissons sont servis avec pommes frites maison, gratin dauphinois, risotto ou nouillettes, et légumes
    • Provenance des viandes : Bœuf : suisse Amérique du sud - Veau : suisse -  Volaille, poulet : Suisse ou France  - Agneau : Nouvelle Zélande
  • Moelleux au chocolat, cœur caramel fleur de sel, glace vanille bourbon
    Tiramisu à la fraise, croustillant citron, jus au lait d’amandes
    Crème brulée du moment
    Crumble revisité à l'abricot, crème légère a la cardamone
    Meringue à la crème double
    Sorbet valaisan: sorbet abricot, abricotine
    Sorbet williamine: Sorbet Williams, williamine
    Colonel désarmé: glace vanille, whisky chaud, expresso, chantilly
    Colonel: sorbet lime, vodka
    Café ou thé gourmand

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Accessible aux handicapés Terrasse à disposition  Wifi gratuit American Express Diners Club Carte Maestro Mastercard postfinance Carte Visa

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