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Café du Centre
Champéry
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A la carte ...

  • Potage du jour          
    Soupe de poissons façon Bretagne, croutons et rouille
    Crème de courge, émulsion de lard du Val d'Illiez 
    Terrine de foie de canard au vieux porto, fait maison  
    Saumon fumé par nos soins, câpres et oignons
    Déclinaison de thon:
    • Tartare de thon façon Thaï, Carpaccio de thon à l’ huile de sésame       
    Assiette de dégustation, assiette de nos entrées à partager
  • Salade verte
    Salade mêlée
    Salade café du centre, foie gras, saumon fumé, jambon cru, asperges vertes, toasts et beurre
  • Filet de bar rôti, sauce crustacés, vanillée
    Gambas flambées au whisky, sauce au curry rouge
  • Risotto aux bolets et jambon cru, asperges vertes
    Risotto homard et huile de truffe
  • Entrecôte, beurre maison
    Tartare de boeuf, frites maison et toast
    Entrecôte aux morilles
    Ris de veau aux morilles et vin jaune
    Osso bucco de veau au miel et thym
    Carré d'agneau, jus corsé de romarin
    Tournedos, beurre maison
    Tournedos aux morilles
    • Nos viandes et poissons sont servis avec pommes frites maison, gratin dauphinois, risotto ou nouillettes et légumes
    • Provenance des viandes : bœuf, veau suisse, poulet : Suisse ou France, agneau : Nouvelle Zélande 
  • Carpaccio d'ananas, éclatée de framboises, glace rhum raisin
    Moelleux au chocolat, cœur caramel au beurre salé, glace vanille
    Parfait glacé au sapin, cœur fondant à la griotte
    Crème brulée du moment
    Sorbet valaisan: sorbet abricot, abricotine
    Sorbet Williamine: Sorbet williams, Williamine
    Tiramisu Amaretto
    Colonel désarmé, glace vanille, whisky chaud, expresso, chantilly
    Colonel, sorbet lime, vodka
    Café ou thé gourmand

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Café du Centre
Champéry
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Accessible aux handicapés Terrasse à disposition  Wifi gratuit American Express Diners Club Carte Maestro Mastercard postfinance Carte Visa

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