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Réveillon de Noël et 25 décembre

  • Mise en bouche
     
    Le  foie gras de canard liqueur de cerises,
    Larmes Chutney poire cannelle
    Ou……………Et
    Feuilleté de saint Jacques et homard
    Emulsion au champagne
    Risotto l’huile de truffes blanches
    Suprême de chapon aux  morilles
    Garniture de noël

    Mousseline potimarron châtaignes
     
    Buche chocolat blanc, cœur liqueur de rose et pétales de roses
     
    Café ou infusion
    Mignardises
     
    Menu Complet: 68.-
    Menu 1 entrée: 58.-

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